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果蔬呼吸測定儀研究果蔬呼吸速率十分在行

更新時間:2022-09-21點擊次數:880
   果蔬呼吸測定儀專用于常溫、冷藏庫、氣調庫、超市冷柜等儲藏條件下的果品和蔬菜呼吸強度的測定和分析研究。儀器可以根據果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室,加快了平衡和測定時間;可同時顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度。該儀器具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點,非常適合食品、園藝、果品、蔬菜、外貿等各類學校、科研院所用于各類果品和蔬菜的呼吸測定。
  儀器無需電腦軟件,可自動計算結果,通過USB線直接與電腦通訊導出測量數據及結果,數據以Excel格式保存,各種數據分項顯示,并可生成各種圖表和曲線。采用微型氣體流量計,流量大小可通過儀器設定。配有三個不同大小呼吸室,客戶可根據果蔬大小選用。
  一般果蔬的呼吸速率直接影響其保質期,呼吸速率越高,腐蝕速度越快,其保質期就越短,反之亦然。應用果蔬呼吸測定儀可分析出影響呼吸速率的幾個重點因素如下:
  1.果蔬種類
  不同果蔬呼吸速率*不同,果蔬種類是影響果蔬產品呼吸速率的大因素。
  2.環境
  溫度、氧氣、二氧化碳等環境因素對于果蔬產品呼吸速率的影響也十分明顯,溫度升高,果蔬產品呼吸速率會加快;環境中氧氣含量高,果蔬產品的呼吸速率快,反之亦然;而二氧化碳則對果蔬產品的呼吸速率具有抑制作用。
  3.果蔬成熟度
  采摘時果蔬的成熟度也會影響采摘之后果蔬產品呼吸速率,過生或過老的產品呼吸速率都會很快。
  4.果蔬損傷程度
  受損傷的果蔬往往呼吸速率要快于完整的果蔬產品,這是因為切斷、碰傷等,都會加快果蔬產品本身的呼吸速率。

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